1 範(fàn)圍

本標準規定(dìng)了食(shí)品(pǐn)中三氯(lǜ)蔗(zhè)糖（蔗糖(táng)素(sù)）的測(cè)定。

本標(biāo)準規定了食品(pǐn)中(zhōng)三氯蔗(zhè)糖(táng)(蔗(zhè)糖素)的高(gāo)效液相色(sè)譜和高(gāo)效(xiào)液(yè)相(xiāng)色(sè)譜(pǔ)-串聯質(zhì)譜測(cè)定方法本標(biāo)準適用於(yú)食品(pǐn)中三氯(lǜ)蔗(zhè)糖(táng)(糖(táng)素)的測定(dìng)。

第一法(fǎ) 高(gāo)效(xiào)液相(xiāng)色(sè)譜

技術原(yuán)理(lǐ)：

試(shì)樣中的(dí)三氯蔗(zhè)糖(táng)用甲醇(chún)水(shuǐ)提取(qǔ),除(chú)去蛋白，脂(zhī)肪,經固(gù)相萃取(qǔ)柱(zhù)淨化，蒸幹復(fù)溶(róng)富(fù)集(jí)後(hòu),用高(gāo)效液相色譜儀,反相C色(sè)譜(pǔ)柱分離,采用示差檢測器(qì)或(huò)蒸發(fā)光(guāng)散(sàn)射(shè)檢測器檢測(cè),根(gēn)據色(sè)譜峰(fēng)的(dí)保(bǎo)留時間定(dìng)性(xìng),外(wài)標(biāo)法(fǎ)定量(liáng)。

耗材(cái)：

甲(jiǎ)醇

甲醇  色(sè)譜純

正(zhèng)己(jǐ)烷

磷(lín)酸(suān)氫二(èr)甲 K2HPO4。3H2O

乙酸鋅(xīn)  Zn(CH3COO)2.2H2O

13943-58-3  K4Fe(CN)6.3H2O

乙酸

乙腈  色譜純(chún)

中(zhōng)性氧化(huà)鋁：粒徑(jìng)75um-150um(100目-200目(mù))

"三氯(lǜ)蔗(zhè)糖標品(pǐn) CAS:56038-13-2 純(chún)度≥99%國(guó)家認(rèn)證(zhèng)並(bìng)授(shòu)予標準物(wù)質證書標準(zhǔn)品(pǐn)"

三氯(lǜ)蔗糖(táng)標準儲備液(yè)（10.0mg/mL）

三氯(lǜ)蔗糖標(biāo)準中間溶液(yè)（1.0mg/mL）

"固(gù)相(xiāng)萃取(qǔ)柱 200mg/6ml,N-乙(yǐ)烯基(jī)吡(pǐ)咯烷酮(tóng)和(hé)二乙(yǐ)烯(xī)基苯(běn)基親水(shuǐ)親脂平衡(héng)型填料或者(zhě)等柱效"

0.45um親水微(wēi)孔(kǒng)濾(lǜ)膜(mó)和(hé)0.45um疏(shū)水微(wēi)孔(kǒng)濾(lǜ)膜色譜(pǔ)柱：C18柱 4.6mm*250mm 5um 或同等性能(néng)

第一法高(gāo)效(xiào)液(yè)相色(sè)譜所需試(shì)劑(jì)耗材推薦品(pǐn)牌

第二法 高效(xiào)液相色譜-串(chuàn)聯(lián)質譜(pǔ)法

技(jì)術原理：

試(shì)樣中(zhōng)的(dí)三(sān)氯蔗(zhè)糖(táng)用水(shuǐ)提取(qǔ),除去(qù)蛋(dàn)白(bái)，脂肪,經(jīng)固相萃(cuì)取(qǔ)柱(zhù)淨化,采用高效(xiào)液相色譜-串(chuàn)聯質譜儀檢測,外(wài)標法(fǎ)定量(liáng)。

耗材：

甲(jiǎ)醇(chún)

甲(jiǎ)醇  色(sè)譜純

正己(jǐ)烷

乙(yǐ)酸鋅  Zn(CH3COO)2.2H2O

13943-58-3  K4Fe(CN)6.3H2O

"三氯(lǜ)蔗(zhè)糖標(biāo)品 CAS:56038-13-2 純(chún)度≥99%國家認證並授予標準物(wù)質證書標準(zhǔn)品(pǐn)"

"固(gù)相萃(cuì)取柱(zhù) 200mg/6ml,N-乙烯基吡咯烷酮(tóng)和二乙(yǐ)烯(xī)基(jī)苯基親水親(qīn)脂(zhī)平衡型填料或者等(děng)柱效"

0.22um親水微孔(kǒng)濾膜和0.22um疏水微孔(kǒng)濾(lǜ)膜

色譜(pǔ)柱：C18 100mm*4.6mm  2.5um或性能(néng)相當

乙酸鋅溶液(yè)

13943-58-3溶液

甲(jiǎ)醇-0.1%磷酸氫二鉀(jiǎ)溶(róng)液(yè)

甲醇(chún)-水溶液

水-乙(yǐ)腈溶(róng)液(yè)

第二法(fǎ)高(gāo)效液(yè)相(xiāng)色(sè)譜(pǔ)-串聯質(zhì)譜法(fǎ)所(suǒ)需(xū)試劑(jì)耗材推薦(jiàn)品(pǐn)牌(pái)